Nezastavitelně rostoucí cena másla a nepříliš pozadu zůstávající cena kakaa jsou v poslední době často diskutovaným tématem. Zvláště teď v předvánočním čase, kdy se všichni chystáme péct tradiční cukroví, kam obě tyto suroviny neodmyslitelně patří. Ceny dolů nepůjdou, neuškodí mít proto v záloze chutné recepty, kam máslo ani kakao nepotřebujete.
Cena másla a kakaa v roce 2024
Od začátku letošního roku můžeme sledovat neustálé zvyšování ceny másla. Od ledna do října se cena vyšplhala o zhruba 32 %, a to už je na průměrné ceně za 1 kg másla docela znát (pohybuje se okolo 275 Kč). Za vzrůstem cen stojí především rekordní nárůst nákladů na energie a suroviny.
Pozadu nezůstává ani další položka na našich nákupních seznamech – kakao. Trh s kakaem se už dva roky nachází v deficitu. Podle analytiků cena této komodity do letošního roku určitě neklesne.
Vánoční cukroví si vychutnáte i bez másla a kakaa
Pečení vánočního cukroví je za rohem. Pokud se vám nechce vrážet peníze do drahého másla nebo kakaa, věřte, že to není potřeba. Na cukroví si totiž můžete báječně pochutnat i bez přítomnosti těchto surovin. Máme pro vás recepty na cukroví, které připravíte i bez nich. Který vyzkoušíte?
Zázvorky
Na přípravu potřebujete:
- 2 vejce
- 1 žloutek
- 3 dkg mletého sušeného zázvoru
- 1 lžičku tlučeného tvarohu
- 180 g moučkového cukru
- 250 g polohrubé mouky
- Špetku prášku do pečiva
- Tuk na vymazání plechu + mouku na vál
Postup přípravy:
V míse utřete moučkový cukr s vejci, žloutkem a zázvorem. Je potřeba, aby hmota zhoustla. Postupně přidávejte prášek do pečiva, mouku a vypracujte hladké těsto. Vál posypte moukou a těsto vyválejte na silnější plát. Z něho poté pomocí vámi zvoleného vykrajovátka vykrajujte menší tvary. Pokud budete chtít, můžete ještě do středu každého z nich udělat malou formičkou drobné kolečko. Rozložte na vymazaný plech, kde nechte 3 hodiny odležet. Poté pečte na 160 °C dorůžova.
Kokosky
Na přípravu potřebujete:
- 1 hrnek strouhaného kokosu
- 4 bílky
- 2 hrnky strouhaných mandlí
- 10 lžic cukru krupice
Postup přípravy:
V míse nad vodní lázní nejdříve vyšlehejte bílky společně s cukrem tak, aby vám vznikl hustý lesklý sníh. Do sněhové hmoty poté opatrně vmíchejte kokos a strouhané mandle. Z hmoty následně odebírejte stejně velké kousky, které vytvarujte pomocí lžičky do kuličky a skládejte na plech vystlaný pečícím papírem. Sušte v mírně vyhřáté troubě cca 1-2 hodiny. Hotové kokosky jdou krásně odloupnout od papíru a na povrchu jsou křupavé a uvnitř vláčné.
Vínové cukroví
Na přípravu potřebujete:
- 450 g hladké mouky
- 1 balíček vanilkového cukru
- 3 lžíce moučkového cukru
- 100 ml bílého vína
- 200 ml oleje
- 1 balíček prášku do pečiva
- Marmeládu na lepení, moučkový cukr na obalení
Postup přípravy:
Do mísy dejte mouku, cukr, prášek do pečiva a vše důkladně promíchejte. Postupně přilévejte olej a bílé víno. Vypracujte hladké těsto, které by mělo být měkké a nelepivé. Zabalte jej do fólie a nechte poté na pár hodin odležet v lednici.
Vál posypte moukou a z těsta vyválejte placku. S pomocí formiček vykrajujte různé tvary, které skládejte na plech vystlaný pečícím papírem. Pečte na 180 °C cca 15 minut. Nakonec slepte pomocí marmelády a obalte v moučkovém cukru.
Zdroj: Akčníceny.cz, Roklen24.cz, Ženy.iPrima.cz, Kupi.cz, Novinky.cz
