Grilování je kombinace stravování a společenské události, která provází lidstvo už od počátku historie. Jakmile jsme totiž dokázali zkrotit a udržovat oheň, objevovaly se stále nové a nové způsoby úpravy masa. Dnešní termín „barbecue“ lze vysledovat na konec 17. století. Indiáni kmene Arawak na Haiti používali na opékání rám nebo mříž.
Základ pro zábavu
Princip grilování se od té doby nezměnil, vždycky jde o pečení masa a zeleniny na otevřeném nebo uzavřeném ohništi. Současně se jedná o společenskou událost, kdy je grilování způsobem pohoštění. Grilovat se dá jak uvnitř, tak venku, tím druhým vzniká garden party s určitými pravidly etikety.
Retro grilování?
Teď nemáme na mysli opatření si velmi starého grilu (ale pokud se vám to podaří, proč ne), spíš uspořádání oslavy ve stylu 90. let. Protože už od nich nějaká doba uplynula, zařazují se spolehlivě do kategorie retro. V takovém případě budou hrát roli dekorace, hudba, možná i kostýmy, rozhodně oblečení.
Playlist je klíč
Každá dekáda lidské kultury je spjata se třemi kulturními pilíři – knihami, filmem a především hudbou. Jestli si tedy chcete v rámci garden party připomenout největší hudební pecky, nelze vynechat „Smells Like Teen Spirit“ od Nirvany a „Wannabe“ od Spice Girls.
Protože frčelo disko, nezapomeňte na „Super freak“ Ricka Jamese nebo diskografii ABBY – „Dancing Queen“ a „Gimme! Gimme! Gimme!“ poznají všichni. Autenticitu doplní „Sweet Dreams“ od Erythhmics či „Blue Monday“ od New Order.
Dekorace prostoru
Jste-li uvnitř, nezkazíte rozhodně nic solidní diskokoulí. Snadno ji zavěsíte na strop, jednoduchý kousek skvěle vyjadřuje dané období. Rozhodně prohrabejte staré zásuvky, verandu nebo sklep – určitě objevíte další prvky, které s vaším mládím souvisejí.
Co by nemělo chybět, je určitě neon. Proužky nebo body tohoto materiálu decentně rozzáří jakýkoli prostor, vynikající jsou třeba jako směrovky ke koupelně.
Sagvan Tofi žije už 20 let s „paní Columbovou“ Alenou. Jejich dcera Satine mu prý připomíná jeho bouřlivá léta
Nápoje
Pití nemůže u jídla chybět, servírujte určitě Sex on the Beach a Martini. Než bude hotové maso, přijdou hostům k chuti chlebíčky, jednohubky, malé řízečky nebo tatarák. Pozor ale, ať se polovina osazenstva nenacpe tímhle, než přijde hlavní chod.
Filmy?
Přes hudbu je asi nebude slyšet, výhodou je, že je budou všichni znát, takže je můžete pustit jen jako obrazovou kulisu. Na Youtube nepochybně najdete výběry nejlepších filmových kusů 90. let, takže neuškodí Titanic, Sám doma, většina filmografie Arnieho nebo Matrix.
Syn Svatopluka Skopala František jde v otcových šlépějích: V mládí dres Sparty, dnes divadlo a televize
Zdroje: RottenTomatoes, TopGrilovani, Neony
